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Alimento sem Leite X Alimento Sem Lactose – Entenda a diferença

Nessa sequência de imagens, nós mostramos para você a diferença entre alimentos sem lactose e alimentos sem leite. Qual deles você pode consumir e como funciona a reação do corpo em cada uma das situações.
Referências

 

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FLOM, Julie D.; SICHERER, Scott H. Epidemiology of cow’s milk allergy. Nutrients, 2019. DOI 10.3390/nu11051051. .

HEINE, Ralf G. et al. Lactose intolerance and gastrointestinal cow’s milk allergy in infants and children – Common misconceptions revisited.

World Allergy Organization Journal, 2017. DOI 10.1186/s40413-017-0173-0.

TSABOURI, Sophia; DOUROS, Kostas; PRIFTIS, Kostas. Cow’s Milk Allergenicity. Endocrine‚ Metabolic & Immune Disorders-Drug Targets, 2014. DOI 10.2174/1871530314666140121144224.

UGIDOS-RODRÍGUEZ, Santiago; MATALLANA-GONZÁLEZ, María Cruz; SÁNCHEZ-MATA, María Cortes. Lactose malabsorption and intolerance: a review. Food and Function, 2018. DOI 10.1039/c8fo00555a.

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Receita – Sorvete de Morango se Glúten e Sem Lactose (Sem leite)

Olá Amores, hoje a Cheff Susy do Kitleve vai revelar uma receita de grande sucesso aqui para nós, O Sorvete de Morango sem Glúten e sem Leite. Prepara o a tua cozinha que lá vem receita:

1- Geleia de morango 🍓: 50g de purê de tâmaras e 100 g de morangos limpos, uma colher de chá de suco de limão e 4 colheres de sopa de água filtrada. Leve ao fogo até dar o ponto da geleia e reserve na geladeira por até 4h para ficar bem gelada
2- Chantelly vegano 🌱: você vai precisar de AquaFaba. Deixe de molho seu grão de bico por 8 h, após esse período leve para cozinhar em panela de pressão com 3 xícaras de água e cozinhe por 50 min. Após esse período escorra a água e reserve na geladeira por no mínimo 12 h.
2.1- após as 12 h leve a água do grão de bico para a batedeira e bata em velocidade média até obter a consistência do chantilly
Após pronto misture a geleia e o chantilly vegano e depois leve ao freezer por no mínimo 2h
E prontinho seu sorvete esta pronto
Essa é minha receita de sorvete se gostou compartilha e se quer mais receita curte e cometa isso é importante para que você veja mais receitas por aqui 🥰